Tiras de pechuda de pollo.

Mezclar los ingredientes:

1. Harina.

   • Mezclar homogeneamente todos los ingedientes.
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2. Rebosado.

   • Mezclar los ingredientes secos de manera homogenea.
   • Ir agregando poco a poco el agua mineral hasta obtener una mezcla homogenea y no muy liquida.
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Preparación:

1. Rebosar las tiras.

   • Pasar las tiras, una por una, por la harina preparada.
   • Pasar las tiras henarinadas, una por una, por la mezcla liquida.
   • Pasar las tiras, una por una, nuevamente por la harina.
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Cocción:

1. Primera Fritura.

   • Meter al aceite, a temperatura media y por tandas, las tiras de pollo.
   • Freír por 8 minutos.
   • Sacar las tiras y colocarlas sobre papel absorbente durante 5 minutos.
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2. Segunda Fritura

   • Regresar al aceite, esta vez a temperatura alta y en tandas, las tiras de pollo.
   • Freír de 30 segundos a 1 minuto para que estén doradas y crujientes.
   • Sacar y escurrir.
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A disfrutar:

1. Servir.

   • En un bowl pon algunas tiras u agregales salsa BBQ.
   • Agita hasta que estén completamente impregnadas de la salsa.
   • Sirve con un poco mas de salsa a un lado o en una salsera.
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