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Tiras de pechuda de pollo.

Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 30 mins
Tiempo de descanso 5 mins
Tiempo total 50 mins
Método de cocción:
Cursos:
Dificultad: Principiante
Temperatura de Cocción: 180  C
Porciones: 5
Coste estimado: 200
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año
Descripción

Tiritas rebosadas de pechuga de pollo.

Ingredientes...
    Harina:
  • 3/4 Taza Harina de trigo.
  • 1 Cda Pimienta negra recien molida.
  • 1 Cda Sal de mesa.
  • 1 1/2 Cdas Paprika.
  • 1 Cda Ajo granulado.
  • 1 Cda Cebolla granulada.
  • 1 Cta Pimienta de Cayena.
  • 1/4 Cta Comino molido.
  • 1/2 Cta Oregano
    • Rebosado:
  • 1/2 Taza Harina de trigo
  • 1 Cta Pimienta negra recien molida.
  • 1 Cta Ajo granulado.
  • 1 Cta Cebolla granulada.
  • 1/2 Cta Pimienta de Cayena.
  • 1 Cta Sal de mesa.
  • 1 Cta Paprika.
  • 100 ml Agua mineral. (La cantidad dependera de la textura.)
Instrucciones...
    Mezclar los ingredientes:
  1. 1
    Harina.
    • Mezclar homogeneamente todos los ingedientes.
  2. 2
    Rebosado.
    • Mezclar los ingredientes secos de manera homogenea.
    • Ir agregando poco a poco el agua mineral hasta obtener una mezcla homogenea y no muy liquida.
    3. Preparación:
  3. 3
    Rebosar las tiras.
    • Pasar las tiras, una por una, por la harina preparada.
    • Pasar las tiras henarinadas, una por una, por la mezcla liquida.
    • Pasar las tiras, una por una, nuevamente por la harina.
    4. Cocción:
  4. 4
    Primera Fritura.
    • Meter al aceite, a temperatura media y por tandas, las tiras de pollo.
    • Freír por 8 minutos.
    • Sacar las tiras y colocarlas sobre papel absorbente durante 5 minutos.
  5. 5
    Segunda Fritura
    • Regresar al aceite, esta vez a temperatura alta y en tandas, las tiras de pollo.
    • Freír de 30 segundos a 1 minuto para que estén doradas y crujientes.
    • Sacar y escurrir.
    6. A disfrutar:
  6. 6
    Servir.
    • En un bowl pon algunas tiras u agregales salsa BBQ.
    • Agita hasta que estén completamente impregnadas de la salsa.
    • Sirve con un poco mas de salsa a un lado o en una salsera.
Nota

Disfruta estas sabrosas tiras rebosadas con una deliciosa Luwa de cervecería RAICES, que marida a la perfección dadas su toque cítrico y deliciosas notas aromáticas.

Palabras claves: tiras de pollo rebosadas, tiritas de pollo, tiras rebosadas
Léelo en línea: https://maridaje.cerveceriaraices.com/receta/tiras-de-pechuda-de-pollo/