Birria de Res

1. Poner a calentar en una olla, 8 litros de agua.
   Marcar como completado

2. Freir el jitomate,cebolla y ajo por 2 minutos.

   Marcar como completado

3. Agregar todas las especias y freir por 3 minutos más.

   Marcar como completado
4. • Agregar el vinagre y 1 litro de agua.
   • Cocer por unos minutos hasta que todo este suave.
   Marcar como completado

5. Licuar, colar y agregar a los 8 litros de agua que ya deben estar calientes, y seguir a fuego fuerte.

   Marcar como completado

6. Agregar la carne.

   Marcar como completado

7. Cuando empiece a hevir, agregar la sal y bajar la flama.

   Marcar como completado

8. Segur hirviendo a fuego bajo por 3 horas aprox. o hasta que la carne esté lo suficientemente suave.

   Marcar como completado

Disfruta:

1. Pica cebolla blanca y parte limones.

   Marcar como completado

2. Pica la carne y sirvela en un plato hondo, llega con el consomé.

   Marcar como completado

3. Agrega cebolla, limon y salsa para birria, acompaña con tortillas de maíz.

   Marcar como completado